konvektomat plyn XVC 315 G - 5xGN

Konvektomaty / konvektomaty plynové / konvektomat plyn XVC 315 G - 5xGN

Popis

Konvektomat plynový XVC 315 G Unox ChefTop
- pro 5 GN 1/1 (530*325 mm), kapacita cca 100 jídel
- nutno napojit na odtah spalin (průměr 150 mm)

Detailní popis plynového konvektomatu Unox XVC 315 G :
- systém vyvíjení páry nástřikem
- pečení horkým vzduchem, používají se plné nerezové nebo smaltované gastronádoby
- vaření tj. parní provoz (vývin páry nástřikem) používají se děrované nádoby
- dušení tj. kombinace pečení s přidáním páry
... a mnoho dalších funkcí jako :
- uložení vlastních 70 programů s 4-mi kroky varná fáze
- nastavení v % páry pro navlhčení potraviny nebo v % odvětrání přebytečné vlhkosti tj. odtah páry ventilátorem pro vysušení např. hranolek, kuřecích čtvrtek pro dosažení křupavé kurčičky
- přednastavené programy od výrobce (na pizzu, hranolky ...)
- automatický předehřev trouby
.. a také zchlazování komory, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold, udržování pokrmů při výdejní teplotě
- udržování pokrmů při výdejní teplotě
- automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Snadná údržba a čištění.
Součástí konvektomatu je vpichová sonda teploty jádra a 2x nerez rošty.

Balíček příslušenství ZDARMA :
(není součástí pokuď zakoupite konvektomat se slevou)
- doprava sběrnou službou Toptrans
- nerez gastronádoby plné ... 5 ks
- nerez gastronádoby děrované ... 2 ks
- úpravnu vody PP 1 vč. filtrační vložky 5 mic.
- čistící prostředek na konvektomaty Purex K
- sprcha na čištění Kompakt Eco
- podstavec nerezový se vsuny pro GN

Technické data konvektomatu plyn XVC 315 G :
- vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
- rozsah teplot 50°C - 260°C
- plynule nastavitelná pára 10% - 100%
- dvojité bezpečnostní sklo
- přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
Šířka(mm) 750 x Hloubka(mm) 792 x Výška(mm) 857
Odstup plechů 67 mm
Příkon plyn 15 kW
Příkon 0,4 kW - 230 V
Hmotnost 73 kg

Možno dokoupit digitálně řízený, plně automatický čistící systém,

Návod na použití a zapojení, obsluhu a údržbu si můžete stáhnout v odkazu PDF ke stažení (na úvodní stránce vpravo).

Příslušenství

změkčovače vody LT manuální, dvoukohoutové Cena od 1 690,- Kč
více informací ...

podstavce pod konvektomaty nerez s vsuny pro GN Cena od 5 700,- Kč
více informací ...

sprcha mycí ke konvektomatu s úchytem a hadicí Cena od 1 290,- Kč
více informací ...

úpravny vody PP na mechanické nečistoty Cena od 1 440,- Kč
více informací ...