konvektomat Unox XVC 1005 Power

Konvektomaty / konvektomaty UNOX Itálie - nástřikové / konvektomat Unox XVC 1005 Power

Popis

Konvektomat Unox pro 20x GN 1/1 model XVC 1005 P
- určen pro přípravu jídel v kuchyních kolem 400 jídel
- cena vč. 1 ks zavážecího vozíku

Standartní funkce a výbava konvektomatu (v ceně konvektomatu):
Vhodný pro pečení, vaření, grilování,regeneraci, šetrné vaření za nízké teploty páry, smíšené režimy,
digitální ovládací panel, programovatelný (70 programů, každý program s možností čtyř kroků), nastavitelná teplota, čas, rel.vlhkost komory, teplotní sonda, fce delta T, max. teplota v komoře 260°C, systém AIR MAXI (patentovaný) zajišťuje konstatní teplotu ve všech částech komory vhodným rozmístěním a tvarem turbín a střídavě také zpětného chodu turbín, vyvíječ páry STEAM MAXI (patentovaný) zaručující precizní regulaci vlhkosti komory do 100% RV, schopen vytvořit páru dokonce již při teplotě 70°C. Tento revoluční patent nahrazuje boilerový a nástřikový vyvíječ páry
funkce DELTA-T pro šetrné, ekonomické pečení, HOLD systém - umožňuje po ukončení pečení (vaření) udržovat pokrm na 70°C až do výdeje, DRY MAXY systém - v případě potřeby umožní rychlou evakuaci vlhkého vzduchu, vysušení komory, osvětlení pracovní komory, vzdálenost vodících lišt (mezery) 67mm
- přednastavení programů přípravy pokrmů od výrobce : konvekční pečení s teplotou od 70°C do 260°C, smíšený režim s parou při teplotě od 70 do 260°C při rel.vlhkosti 30% - 60%, smíšený režim s parou při teplotě od 70 do 260°C při rel.vlhkosti 10% - 20%, vaření při teplotě od 70°C do 130°C při 100% vlhkosti, smíšený režim s teplotou od 70°C do 260°C při vlhkosti 10%-100%, pečení s teplotní sondou od 0 do 100°C, pečení s teplotní sondou s nastavením Delta T od 0°C do 260°C, HOLD funkce – udržování teploty pokrmu do výdeje, program rychlého zchlazení komory při otevření.
Zavážecí vozík s klecí UNO-XR835 součástí konvektomatu

Garance nejnižší ceny ... pokuď u konkurence naleznete nižší cenu než na našem internetovém obchodě , tak Vám poskytneme stejnou cenu a navíc sadu 5 ks nerezových gastronádob zdarma jako dárek !

Volitelné příslušenství :
- ruční sprcha nebo Rotor KLEAN plně automatický čistící systém
- digestroř nad konvektomat
- fitr mechanických nečistot a úpravna vody

TECHNICKÉ PARAMETRY
Šířka(mm) 863 x Hloubka(mm) 954 x Výška(mm) 1927
Kapacita() 20 x GN1/1
Odstup plechů(mm) 67
Příkon(kW) 31,6 kW - 400 V 3N

Při realizaci objednávky možno dohodnout slevu zakázky nebo příslušenství zdarma. a doobjednat zaškolení kuchařem.