konvektomat Unox XVC 205

Konvektomaty / konvektomaty UNOX Itálie - nástřikové / konvektomat Unox XVC 205

Popis

Elektrický konvektomat XVC 205 pro 5x plech GN 2/3 (354x325mm) pro přípravu jídel v gastro provozech s kapacitou cca 50 jídel
- vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní řežim ( pára,horký vzduch,kombi,nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 4x varná fáze, vpichová sonda, delta T

Ovládání : dotekový elektronický tlačítkový panel ve spodní částí. Jednoduchá obsluha : nastavení času, nastavení teploty popř. množství páry nebo odtahu nebo příprava pokrmů pomocí sondy , kterou zapíchneme do potraviny a pří dosažení zvolené teploty uvnitř jádra je proces ukončen
Základní nejpoužívanější režimy konvektomatu Unox XVC 054 jsou :
- pečení horkým vzduchem, používají se plné nerezové nebo smaltované gastronádoby
- vaření tj. parní provoz (vývin páry nástřikem) používají se děrované nádoby
- dušení tj. kombinace pečení s přidáním páry
... a mnoho dalších funkcí jako :
- uložení vlastních 70 programů s 4-mi kroky varná fáze
- přísun páry do trouby pro navlhčení potraviny nebo odvětrání přebytečné vlhkosti
- přednastavené programy od výrobce
- automatický předehřev trouby
.. a také zchlazování komory, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold, udržování pokrmů při výdejní teplotě
Snadná údržba a čištění.
Konvektomat včetně vpichovací sonda teploty jádra.

K konvektomatu příslušenství ZDARMA :
( není součásti pokuď si objednáte konvektomat s slevou)
- sada nerez gastronádob GN 2/3 (plné 5 ks a děrované 2 ks)
- čistící prostředek Purex K
- úpravnu vody PP 1 s 5 mic. filtrací
- ruční sprcha na čištění Eco

Garance nejnižší ceny ... pokuď u konkurence naleznete nižší cenu než na našem internetovém obchodě , tak Vám poskytneme stejnou cenu a navíc sadu nerezových gastronádob zdarma jako dárek !

TECHNICKÉ PARAMETRY konvektomatu :
Příkon(kW) 5,3 kW - 400 V 3N
Kapacita() 5 x GN2/3
Objem(m3) 0,55
Hloubka(mm) 683
Výška(mm) 625
Šířka(mm) 574
Hmotnost(kg) 41,5
Odstup plechů(mm) 67