konvektomat UNOX XVC 705

Konvektomaty / konvektomaty UNOX Itálie - nástřikové / konvektomat UNOX XVC 705

Popis

Konvektomat UNOX XVC 705 ChefTop
Elektrický konvektomat pro 10x GN 1/1, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní řežim ( pára,horký vzduch,kombi,nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 4x varná fáze, vpichová sonda,?T

Detailní popis konvektomatu UNOX XVC 705 ChefTop :
Elektrický model ChefTop pro 10x GN 1/1
CLIMA LUX
STEAM.MAXI - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
Součástí konvektomatu 2 x rošt GN 1/1, uno-GRP805
Vývin páry nástřikem
Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
Pára, pečení, slow, grill - podle kůrky, kuře pečené, regenerace, pizza, pizza italy, smažení-hranolky, vacuum, crois, pane.
Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky
Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
Rozsah teplot 50°C - 260°C
Vpichová sonda teploty jádra, Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
Programovatelné elektronické ovládání, 4 kroky (fáze) na jeden varný proces
Program nastavující PAUZU - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
INF - nepřetržitý provoz
HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
70 programů (4 x fáze), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
Snadné otočení otvírání dveří
Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
Doporučené příslušenství: regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC202, podstavec pod konvektomat.
Volitelné příslušenství:Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111, sada koleček(4ks) pro podstavce a kynárny UNO-XR621
Snadná údržba a čištění.
CE certifikace
Konvektomat včetně vpichovací sonda teploty jádra.

Balíček příslušenství ZDARMA :
(neplatí při objednávce konvektomatu se slevou )
- doprava sběrnou službou Toptrans
- nerez gastronádoby plné ...10 ks
- úpravnu vody PP 1 vč. filtrační vložky 5 mic.
- čistící prostředek na konvektomaty Purex K
- sprcha na čištění Kompakt Eco

TECHNICKÉ PARAMETRY konvektomatu XVC 705 :
Výška(mm) 960
Šířka(mm) 750
Příkon(kW) 10,6 kW - 400 V 3N
Hmotnost(kg) 77
Objem(m3) 0,92
Odstup plechů(mm) 67

Příslušenství

podstavce pod konvektomaty nerez s vsuny pro GN Cena od 5 700,- Kč
více informací ...