pekárenská pec ROSSELLA Unox

Varná technologie / pekařské cukrářské PECE - TROUBY / pekárenská pec ROSSELLA Unox

Popis

Elektrická pekárenská pec UNOX XF190 ROSSELLA Clasic pro 4 plechy 600x400mm vhodná pro pekaře i cukráře na pečení a na rozpékání
- praktické jednoduché ovládání
- manuální nebo programovatelné elektronické ovládání, 3 kroky (fáze) na jeden proces, horký vzduch
- bez nebo s přivlhčováním vnitřního prostoru

Modely :
ROSSELLA Manual XF 193
- manuální ovládání + s přivlhčování vnitřního prostoru
ROSSELLA Dynamic XF 195
- programovatelné elektronické ovládání + s přivlhčováním
ROSSELLA Classic XF 190
- programovatelné elektronické ovládání + bez přivlhčováním

Detailní popis
Elektrický model pro 4x pekařské plechy 600 x 400 mm
Pekeřské pece vhodné do výroby nebo na rozpékání zmražených polotovarů
Horkovzdušný systém
Nastavitelná pára po 20% přivlhčování
Dva ventilátory s reverzním chodem
Rozsah teplot 50°C - 260°C
INF - nepřetržitý provoz
70 programů, automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém,
Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
Doporučené příslušenství: regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC201, podstavec.
Volitelné příslušenství:kynárna UNO-XL195, digestoř UNO-XC595, redukce proudění vzduchu UNO-XC250, kondenzátor páry UNO-XC111, sada koleček(4ks) pro podstavce a kynárny UNO-XR621
Snadná údržba a čištění.
CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY
Šířka(mm) 800
Hloubka(mm) 813
Výška(mm) 509
Kapacita() 4 plechy 600 x 400 mm
Příkon(kW) 6,5 kW - 230 V / 400 V 3N
Teplota() max 260°C
Odstup plechů(mm) 75