Vybavení ostatní / kráječe chleba
Kráječe na chleba , knedlíky a veky jsou určené pro velké stravovací provozy, výrobny, pekárny pro rychlé nakrájení celého bochníku ... Vroubkované nože se pohybují svisle nahoru dolů a vložený bochník je rozřezán na plátky na pevně stanovenou tloušťku ((šířka krajíce 9, 11, 13 a 15 mm). Posun např.bochníku do řezu je zajištěn mechanickým přítlakem s pákovým mechanismem.